Change chaque dimanche suivant les arrivages
et les cueillettes du moment
Kir pétillant à la crème d’ananas et ses amuse-bouches maison
Rouleau de saumon mariné farci d’une mousse de ciboulette
Servi avec son verre de Sauvignon du Domaine de la Tour Beaumont
Tempuras de langoustine et gambas, mousseline de crustacés
Servi avec son verre de pouilly fumé
Filet de bœuf aux champignons frais
Gratin de pommes de terre à la crème fleurette
Servi avec son verre de Bordeaux côtes de bourg
Plateau de fromages affinés
servi avec son verre de Bordeaux côtes de bourg
Gâteau léger aux fraises des bois
Café
Kir pétillant à la crème de coco et ses amuse-bouches
Saumon fumé “Maison” et sa salade aux herbes fines
Servi avec son verre de muscadet sèvre et maine , cuvée prestige
Brioche de lotte sur son velouté à l’armoricaine
Servi avec son verre de muscadet sèvre et maine , cuvée prestige
Filet de veau aux champignons frais
Gratin de pommes de terre à la crème fleurette
Servi avec son verre de bordeaux château Tertre de Fontenot
Plateau de fromages affinés
Servi avec son verre de bordeaux château Tertre de Fontenot
Duo de crèmes brûlées
Café
Kir pétillant à la violette et ses amuse-bouches
Raviole au crabe et écrevisses fraîches
Servi avec son verre de muscadet sèvre et maine , cuvée prestige
Croustillant de cuisses de grenouilles désossées, sauce poulette
Servi avec son verre de muscadet sèvre et maine , cuvée prestige
Carré de veau de lait à la crème de shii-také
Assortiment de légumes
Servi avec son verre de bordeaux château Tertre de Fontenot
Plateau de fromages affinés
Servi avec son verre de bordeaux château Tertre de Fontenot
Gâteau sablé aux chataignes et pommes du limousin
Café
Kir pétillant à la crème de myrtilles et ses amuse-bouches
Rose de saumon fumé maison et ses petits toasts briochés
Servi avec son verre de muscadet
Supême d’églefin en tulipe crosutillante et velouté de curcuma
Servi avec son verre de muscadet
Tulupin de veau fermier au lard fumé et herbes fines
Assortiment de légumes
Servi avec son verre de bergerac château Touraille
Plateau de fromages affinés
Servi avec son verre de bergerac château Touraille
Gâteau léger aux éclats de nougatine et crème brulée
Café
Kir pétillant à la crème de coco et ses amuse-bouches
Assiette gourmande aux gambas et saumon fumé maison
Servi avec son verre de muscadet Sèvre et Maine cuvée prestige
Lingot de crabe sur son velouté safrané
Servi avec son verre de muscadet Sèvre et Maine cuvée prestige
Filet mignon et son jus aux senteurs de champignons
Servi avec son verre de bordeaux château le Motte Branda
Plateau de fromages affinés
Servi avec son verre de bordeaux château le Motte Branda
Gâteau léger aux poires fraîches et chocolat noir
Café
|
