Menu Gastronomique

35,00 €

Foie gras à la crème de pêche, chutney mangue et brioche moelleuse

Gambas royale, légèrement relevée au poivre de timut

Salade aux poissons fumés, cuisse de caille confite et suprême rosé

 

Filet de bar en croûte de chorizo

Noisette de filet de cerf, cèpes et réduction de Cheverny

Filet de bœuf déglacé au Porto

 

Plateau de Fromages de nos régions

Gâteau léger aux framboises, vanille bourbon et fleur d’oranger

Saint-honoré à la fève de tonka

Moelleux au chocolat noir, coeur coulant au thé Matcha


             

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