Repos menu du Terroir



Menu du Terroir

26,50 €

 

 

Charlottes en salade, pépites de saumon fumé au bois de pommier

deux étoiles menu du terroir

Lingot de fruits de mer et son coulis de persil plat

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Flan de champignons frais, rosace de radis noir et miroir de betterave


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Pintade désossée, farcie aux trompettes de la mort

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Aiguillettes de sandre aux graines de sésame, beurre blanc à la coriandre fraiche

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Saucisse de cerf maison, lentilles vertes du Puy aux petits légumes

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Sélection de fromages et sa salade aux herbes fines

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Marquise au chocolat et coeur de caramel au beurre salé

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Chou au craquelin comme un Paris-Brest

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Canelé à la chataîgne, glace au rhum ambré

 

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