Menus Gastronomiques

tout compris

Suivant la Demande de notre clientèle

Change chaque dimanche suivant les arrivages

et les cueillettes du moment

Kir pétillant à la crème d’ananas et ses amuse-bouches maison

Rouleau de saumon mariné farci d’une mousse de ciboulette
Servi avec son verre de Sauvignon du Domaine de la Tour Beaumont

Tempuras de langoustine et gambas, mousseline de crustacés
Servi avec son verre de pouilly fumé

Filet de bœuf aux champignons frais
Gratin de pommes de terre à la crème fleurette
Servi avec son verre de Bordeaux côtes de bourg

Plateau de fromages affinés
servi avec son verre de Bordeaux côtes de bourg

Gâteau léger aux fraises des bois

Café

Kir pétillant à la crème de coco et ses amuse-bouches

Saumon fumé “Maison” et sa salade aux herbes fines
Servi avec son verre de muscadet sèvre et maine , cuvée prestige

Brioche de lotte sur son velouté à l’armoricaine
Servi avec son verre de muscadet sèvre et maine , cuvée prestige

Filet de veau aux champignons frais
Gratin de pommes de terre à la crème fleurette
Servi avec son verre de bordeaux château Tertre de Fontenot

Plateau de fromages affinés
Servi avec son verre de bordeaux château Tertre de Fontenot

Duo de crèmes brûlées

Café

Kir pétillant à la violette et ses amuse-bouches

Raviole au crabe et écrevisses fraîches
Servi avec son verre de muscadet sèvre et maine , cuvée prestige

Croustillant de cuisses de grenouilles désossées, sauce poulette
Servi avec son verre de muscadet sèvre et maine , cuvée prestige

Carré de veau de lait à la crème de shii-také
Assortiment de légumes
Servi avec son verre de bordeaux château Tertre de Fontenot

Plateau de fromages affinés
Servi avec son verre de bordeaux château Tertre de Fontenot

Gâteau sablé aux chataignes et pommes du limousin

Café

Kir pétillant à la crème de myrtilles et ses amuse-bouches

Rose de saumon fumé maison et ses petits toasts briochés
Servi avec son verre de muscadet

Supême d’églefin en tulipe crosutillante et velouté de curcuma
Servi avec son verre de muscadet

Tulupin de veau fermier au lard fumé et herbes fines
Assortiment de légumes
Servi avec son verre de bergerac château Touraille

Plateau de fromages affinés
Servi avec son verre de bergerac château Touraille

Gâteau léger aux éclats de nougatine et crème brulée

Café

Kir pétillant à la crème de coco et ses amuse-bouches

Assiette gourmande aux gambas et saumon fumé maison
Servi avec son verre de muscadet Sèvre et Maine cuvée prestige

Lingot de crabe sur son velouté safrané
Servi avec son verre de muscadet Sèvre et Maine cuvée prestige

Filet mignon et son jus aux senteurs de champignons
Servi avec son verre de bordeaux château le Motte Branda

Plateau de fromages affinés
Servi avec son verre de bordeaux château le Motte Branda

Gâteau léger aux poires fraîches et chocolat noir

Café