} Carte de l'auberge de Villeny Center-parcs Chambord Blois Orleans étoile gastronomique
Carte restaurant pres de centerparcs

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Menu Gastronomique

 

Menu

 

Entrées

Tartare de tomates anciennes, pesto aux pignons de pin          9,80 €

deux étoiles menu du terroir

Bavarois d'asperges, jambon cru et semoule de romanesco        10,90 €     

  deux étoiles menu du terroir

Terrine de cerf la fine champagne et confiture d'oignons

étoile gastronomique

Foie gras à la crème de pêche, chutney mangue et brioche moelleuse 14,50 €

étoile gastronomique

Gambas royale, légèrement relevée au poivre de Timut     15,30 €

étoile gastronomique

Salade aux poissons fumés, cuisse de caille confite et suprême rosé    15,30€

desserts Villeny

Plats

Timbale de truite saumonée, sauce vigneronne    17,50 €

étoile gastronomique

Suprême de pintade fondant, cèpes et échalotes confites      15,30 €

étoile gastronomique

Hachis Parmentier au confit de canard maison      15,30 €

 

Filet de bar en croûte de chorizo       19,80 €

étoile gastronomique

Noisette de filet de cerf, cèpes et réduction de Cheverny       19,80 €

étoile gastronomique

Filet de bœuf déglacé au Porto       27,50 €

 

desserts Villeny

Fromages

 

Trilogie de fromages et sa salade aux herbes fines         4,30 €

étoile gastronomique

Plateau de Fromages de nos régions         8,40 €

desserts Villeny

Desserts

Blanc manger, amandes et fraises de Sologne       7,00 €

étoile gastronomique

Coupe croustillante de sorbets maison       6,50 €

étoile gastronomique

Brownie au chocolat noir, noix de pécan, pistache et glace verveine       7,00 €

étoile gastronomique

Gâteau léger aux framboises, vanille bourbon et fleur d’oranger       7,50 €

étoile gastronomique

Saint-honoré à la fève de tonka       8,40 €

étoile gastronomique

Moelleux au chocolat noir, coeur coulant au thé Matcha       8,50 €

desserts Villeny